Flotte Taccos mit Vleischfüllung
schnell gefüllte Taccos, frisch, lecker
Portionen Vorbereitung
5Personen 15Minuten
Kochzeit
20-25Minuten
Portionen Vorbereitung
5Personen 15Minuten
Kochzeit
20-25Minuten
Zutaten
Die Taccos
  • 2 Packungen Taccoseine enthält 12 Taccos. Nach Packunganleitung zubereiten.
Die Füllung
Die Guacamole
Die Sour Cream
Anleitungen
Die Füllung
  1. Das Sojagranulat in ausreichend aufgekochter Gemüsebrühe für 10 Minuten einweichen. Die Zwiebel schälen, würfeln, in einer Pfanne das Öl erhitzen und darin glasig anbraten. Den Mais und die Bohnen abgießen und mit in die Pfanne geben (bei der Mexico Mischung kommt alles rein, denn da ist auch die Tomatensauce schon dabei). Die Passata hinzufügen und mit den Gewürzen abschmecken. Noch 10 Minuten auf kleiner Hitze köcheln lassen.
Die Guacamole
  1. Die Avocados halbieren, den Kern entfernen und beiseite legen. Das Fleisch der Avocados mit enem Löffel aus der Schale schaben und in eine Schüssel geben. Den Knoblauch schälen und hineinpressen. Den Limettensaft hinzufügen, würzen, alles gut zerdrücken und abschmecken. Zum Schluss beide Kerne in die Guacamole legen. So oxidiert diese nicht so schnell.
Die Sour Cream
  1. Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen und abschmecken. Optional noch etwas Knoblauch hinzugeben.
  2. Dazu: ½ Kopf Eisbergsalat – waschen und in feine Streifen schneiden. 2 Tomaten – waschen, den Strunk entfernen und in Scheiben oder Würfel schneiden. Chili – wer mag, einfach die Taccos ebenfalls damit befüllen
Rezept Hinweise

Die Taccos nach Packungsangabe im vorgeheizten Ofen für 5 Minuten backen und dann mit den Zutaten nach Herzenslust befüllen 🙂

Guten Appetit!