Den Puderzucker mit der Vanille und dem Rohrohrzucker in einer flachen Schüssel oder Teller vermischen und zur Seite Stellen.
Alle Zutaten miteinander verkneten. Den Teigklumpen gut eine Stunde kühl ruhen lassen.
Nun Mandarinen große Stücke zu einer Kugel und dann zu einer Rolle formen. 1 cm dicke Scheiben abschneiden und zu dem typischen Kipferl formen.
Bei 170°C für gut 20 Minuten bei Umluft backen. Am besten einzelne Bleche, damit man die Möglichkeit hat, die warmen Kipferl in dem Puderzucker-Vanille Gemisch zu wenden. Allerdings die Samthandschuhe nicht vergessen 😉 Die Grazien sind empfindlich.