Kidneybohnen gehören fraglos mit zu den gesündesten Lebensmitteln.
Sie bieten, wie alle Hülsenfrüchte eine große Portion pflanzliches Protein und eine Menge Ballaststoffe. Wer also, ohne Sorge um seine Figur, richtig satt werden möchte, für den sind Hülsenfrüchte eine perfekte Mahlzeit.
In ihnen stecken rund 150 mg Magnesium. Gut für unsere Muskeln.
Für Vegetarier oder Veganer sind Kidneybohnen, oder Hülsenfrüchte im Allgemeinen, ein unerlässlicher Nährstofflieferant.
Ich empfehle diese entweder selber einweichen und gar zu kochen, oder aber auf Gläser zurückzugreifen. In Dosen kann der Alluminiumanteil sehr hoch sein, oder auch der BPA Wert, welches in der Beschichtung der Dosen steckt.
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