| Vorbereitung | 15-20 Minuten |
| Kochzeit | 20-30 Minuten |
| Portionen |
Portionen
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Zutaten
- 700 g vfk Kartoffeln
- 400 g Sauerkraut
- 1 große Zwiebel
- 2 Zehen Knoblauch
- 1 L Gemüsebrühe
- 400 g stückige Tomaten
- 2 TL Paprikapulver edelsüß
- 4 Lorbeerblätter
- Salz
- Pfeffer
- Öl zum anbraten
Zutaten
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Anleitungen
- Die Zwiebel und die Kartoffeln schälen und würfeln. In einem Topf das Öl erhitzen und die Zwiebeln darin glasig braten. Die Kartoffelwürfel hinzugeben und kurz mitbraten. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und 10 Minuten köcheln lassen.
- Die Lorbeerblätter hinzufügen, ebenso die stückigen Tomaten. Den Knoblauch schälen und hineinpressen. Das Sauerkraut kurz kalt abspülen und mit in den Topf geben. Gut würzen und 20 Minuten weiterköcheln lassen. Die Lorbeerblätter wieder entfernen und abschmecken.
Rezept Hinweise
- Den Sauerkrauteintopf genießen 🙂
Guten Appetit!
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