Walnüsse haben einen sehr hohen Gehalt an einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren und warten mit einem Fettanteil von über 60 Prozent auf.
Da die Form der Nuss an das menschliche Gehirn erinnert und die Nuss einiges an Vitaminen und Mineralien enthält, wird eine gute Wirkung für ebendieses nachgesagt.
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