Wer bin ich ?
48 Jahre jung, glücklich verheiratet und Mutter von drei fantastischen Kindern. Ich lebe im grünen Berlin, hege meinen Garten und ziehe leidenschaftlich gerne unseren Gemüse-und Obstbedarf, zu einem Teil selber.
Vor über 10 Jahren begann meine Metamorphose …, beginnend mit einem lahmen Bein und tauben Händen. Die Schockdiagnose Multiple Sklerose. Ungläubig über den plötzlichen Ausbruch dieser Krankheit, machte ich mich auf die Suche nach den Wurzeln.
Gemeinsam mit meiner Ärztin, nahm ich meinen Körper auseinander. Sie untersuchte meinen Darm, mein Blut auf Allergien und machte eine Zellanalyse.
Das Ergebnis war ernüchternd. Mit 79% Schwermetallen in meinen Zellen begann ich die Entgiftung. Der desolate Darm, wurde mit einer fünf Wochen andauernden Diät ohne jeden Zucker und dann mit den richtigen Bakterien wieder in Schwung gebracht. Die Zellanalyse zeigte ein Mangel an so ziemlich allem und ein Zuviel an Zuviel…Hinzu kamen die Allergien auf Gluten, sämtliche Milchsorten, Haselnüsse, einiges an Obst und Gemüse, Eier.
Ich dachte, ich kann nichts mehr essen…
Hinzu kam, dass ich mich nicht ein Leben lang spritzen oder meinen Körper auf andere Art mit Medikamenten belasten wollte. Ich forschte und suchte. Fand Berichte und Bücher von MSlern, die keine Probleme mehr mit ihrer Krankheit haben. Ich fand heraus, welche Lebensmittel entzündungshemmend wirken und welche die Entzündung fördern können. Mit dieser Erkenntnis wurde auch Fleisch vom Speiseplan gestrichen.
So kam ich dazu mich vegan zu ernähren, aus der Notwendigkeit heraus. Ich habe mich weiter informiert, dazugelernt und ausprobiert. Heute bin ich wirklich froh, diese Lebensart zu kennen, denn …
Vegan ist kein Verzicht, vegan ist eine Bereicherung – für uns, die Umwelt, die Tiere.
Die MS habe ich nun, durch den richtigen Umgang mit mir und meiner Ernährung und meinem Glauben im Griff. Seit 8 Jahren lebe ich ohne Medikamente und ich fühle mich fit. Körperliche Einschränkungen habe ich fast keine mehr (leichte Missempfindungen bei Wetterwechseln), dafür aber absolute Geschmackserlebnisse.
Fragen? Nur zu! Gesund werden und umkochen. Es lohnt sich!