| Vorbereitung | 35 Minuten |
| Kochzeit | 20 Minuten |
| Portionen |
Personen
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Zutaten
- 1 Zwiebel
- 2 Zehen Knoblauch
- 1 Glas Rotkohl ein großes
- 1 kg Kartoffeln
- 200 g Räuchertofu
- 100 g Alsan oder anderes pflanzliches Fett
- 100 ml Pflanzenmilch
- Salz
- Pfeffer
- Tamarisoße
- 2 EL Polentagrieß
- 2 EL Hefeflocken
- Öl
Zutaten
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Anleitungen
- Die Kartoffeln schälen, waschen und kochen. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein würfeln. In einem Topf mit heißem Öl anbraten. Den Räuchertofu ebenfalls klein würfeln und mit der Zwiebel und dem Knoblauch leicht braun anbraten. Den Rotkohl hinzugeben und mit Pfeffer und Tamarisauce würzen. Evtl. nachsalzen und noch 10 Minuten sieden lassen.
- Den Räuchertofu ebenfalls klein würfeln und mit der Zwiebel und dem Knoblauch leicht braun anbraten. Den Rotkohl hinzugeben und mit Pfeffer und Tamarisauce würzen. Evtl. nachsalzen und noch 10 Minuten sieden lassen. Die gekochten Kartoffeln abgießen und mit der Alsan, Pflanzenmilch, Salz und Pfeffer gut durchstampfen.
- Den Kohl in eine Auflaufform geben, den Stampf darauf glatt streichen. Polentagrieß und Hefeflocken darüber streuen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C Umluft für 20 Minuten backen lassen. Ausschleckgarantie 🙂
Rezept Hinweise
Guten Appetit!
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