| Vorbereitung | 10 Minuten |
| Kochzeit | 40 Minuten |
| Portionen |
Stücke
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Zutaten
- 1 Packung glutenfreier Blätterteig habe den von Croustipate verwendet
- 450 g Blattspinat Blatt oder gehackt. Aufgetaut bitte, wenn TK
- 200 g rote Linsen
- 3 Zehen Knoblauch
- 1 Zwiebel
- 200 ml Pflanzensahne habe Sojasahne verwendet
- 1 handvoll veganer Pizzakäse verwende gerne den von Wilmersburger
- Salz
- Pfeffer
- Muskat
- Prise scharfes Paprikapulver
- 1/2 TL Currypulver
- 400 ml Gemüsebrühe ca.
- Öl
Zutaten
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Anleitungen
- Die Linsen waschen und für 10 Minuten in der Gemüsebrühe gar kochen. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein würfeln. In einer Pfanne das Öl erhitzen, die Zwiebel und – Knoblauchwürfel darin glasig anbraten. Den Spinat hinzufügen, würzen und mit 150 ml der Sahne ablöschen. Nun den Spinat unter die gegarten Linsen heben und abschmecken.
- Den Blätterteig in einer 28er-Springform auslegen, mit einer Gabel etwas einstechen und die Spinatmischung hineinfüllen. Den Wilmersburger Pizzakäse mit den verbliebenen 50 ml Pflanzensahne mischen und über die Tarte geben. Im vorgeheizten Ofen bei 200° C Umluft für 30 Minuten backen.
Rezept Hinweise
Nach dem Backen etwas abkühlen lassen und dann in Kuchenstücke zerteilen.
Mit einem frischen Salat genießen.
Guten Appetit!
Tipp:
Der Blätterteig von Croustipate ist z.B. bei Kaufland im Kühlregal (nicht TK) erhältlich. Der Vorteil ist, dass dieser eine runde Form hat und auf Backpier ausgelegt ist, sodass das Auslegen der Springform ein Kinderspiel ist.
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