| Vorbereitung | 5 Minuten |
| Kochzeit | 10 Minuten |
| Portionen |
Portion
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- 2 Scheiben Große Tomate
- 2 Blätter Kopfsalat/Eisbergsalat je nach Leidenschaft
- 2 Scheiben veganen Käse
- etwas Röstzwiebeln
- 1 Pattie Vegan Burger aus der Kühlung
- etwas vegane Mayo
- etwas Ketchup oder Babequesauce ...what ever
Zutaten
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- Den Pattie in einer heißen Pfanne scharf von beiden Seiten anbraten (für das Röstaroma) Die Tomate in großzügige Scheiben schneiden. Die Salatblätter waschen und abschütteln.
- Den gebratenen Pattie auf eine mit Mayo bestrichene Tomatenscheibe legen. Ketchup drauf, Röstzwiebeln darüber streuen. Nun noch mit dem Salatblättern belegen, die zweite Tomatenscheibe darauf legen und genießen 😉 Guten Appetit!
Viel Freude 😉
Tomate
Hauptbestandteil der Tomate ist Wasser (etwa 95 %), außerdem enthält sie Vitamin A, B1, B2, C, E, Niacin, sekundäre Pflanzenstoffe sowie Mineralstoffe, besonders Kalium und Spurenelemente.
Der Tomate wird ein Schutz vor koronaren Herzerkrankungen und Arteriosklerose zugeschrieben. Ursache dafür ist die Substanz Lycopin, ein spezielles Carotinoid mit antioxidativen Eigenschaften. Dieser sekundäre Pflanzenstoff, der die Zellmembranen schützen soll und dem eine Zeitlang auch die Veränderung vorgeschädigter Zellen in Krebszellen nachgesagt wurde, findet sich vor allem in roten Früchten und Gemüsen, so z.B. nicht nur in Tomaten, sondern auch in Wassermelonen, rosa Grapefruit und Guaven.
Interessant ist, dass Lycopin aus Tomatenpüree oder Tomatensaft um ein mehrfaches besser vom Körper aufgenommen wird als aus frischen Tomaten.
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