| Vorbereitung | 5 Minuten |
| Kochzeit | 5-10 Minuten |
| Portionen |
Personen (für jeden 4)
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Zutaten
- 20 Scheiben glutenfreies Brot wir haben das helle Toast von Genius verwendet
- 400 ml Pflanzenmilch
- 2 reife Bananen
- 1 TL Vanillepulver
- Kokosöl oder Margarine zum ausbacken
- Apfelmus
- Zimt und Zucker
Für die herzhafte Mischung
- 300 ml Pflanzenmilch
- 3 EL Sojamehl
- 4 EL glutenfreies Mehl was Ihr habt
- 3 EL Eiersatz
- Salz
- Pfeffer
- Schnittlauch
- Öl zum ausbacken
Zutaten
Für die herzhafte Mischung
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Anleitungen
- In einem Mixer die geschälte Bananen, die Pflanzenmilch und die Vanille gut mixen. Die Masse in eine Schüssel geben, die Brote darin wenden.
- In einer Pfanne das Öl erhitzen und die getränkten Toasts von beiden Seiten braun anbraten. Nun auf einem Teller anrichten und nach Wahl mit Mus oder Zimt und Zucker genießen. Tipp: Übrigens kann man die klassische Zimt /Zucker Mischung auch mit Xylith mischen und hat somit eine wesentlich gesündere Variante.
Für die herzhaften armen Ritter
- Die Pflanzenmilch und den Eierstaz und die Mehle in einem Mixer sämig mixen. Mit Salz und Pfeffer würzen und gut verrühren. Den Schnittlauch waschen, klein schneiden und zur Seite stellen. In einer Pfanne das Öl erhitzen.
- Die Masse in eine Schüssel geben und die Toasts darin wenden und in der Pfanne beidseitig braun braten. Fertig gebraten auf eine Teller geben, den gehackten Schnittlauch darüber streuen und genießen 🙂
Rezept Hinweise
Die süßen Ritter schmecken auch mit Ahornsirup sehr lecker!
Zu den herzhaften Rittern passt ein leckerer Salat oder Tomaten und Zwiebeln
Guten Appetit!
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