Diesmal wieder etwas aus der Kategorie der Eiligen.
Zugegeben ist dieses Gericht nicht Low Carb, da Reis der Hauptbestandteil des Gerichtes ist.
Allerdings gilt die Low Carb freie und minimierte Ernährung auch lediglich mir und nicht meiner wundervollen Familie 😉
Was die Nudeln mit Tomatensauce für den Italiener sind, ist der Curry – Reis oder überhaupt asiatisch zubereiteter Reis, für den fernöstlichen Raum.
Möchte ich meinen Mann glücklich machen, koche ich Reis. Fast egal in welcher Form. Bei Risotto hört die Liebe zum Reis dann aber doch auf 😉
Wie ist das bei Euch so?
Lasst es Euch schmecken.
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| Vorbereitung | 15 Minuten |
| Kochzeit | 10 Minuten |
| Portionen |
Personen
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Zutaten
- 400 g Basmatireis Ich empfehle langkörnigen Basmatireis aus dem Asia Shop
- ca 800 ml Wasser
- 2 TL Kurkumapulver
- 2-3 TL mildes Currypulver
- 500 g TK Asiagemüse Tiefgefrorenes Gemüse oder Obst hat nachweislich häufig einen höheren Nährstoffgehalt als frische Zutaten
- etwas Salz
- Paprika rosenscharf
Zutaten
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Anleitungen
- Den Reis in einem Sieb gut durchspülen. Es kann auch sinnvoll sein, den Reis zuvor in Wasser für 30 Minuten einzuweichen und dann durch zu spülen. So können Giftstoffe noch entfernt werden. Kurkuma und Currypulver mit dem Basmatireis in das Wasser geben und anschließend für ca.15 Minuten garen.
- Ist der Reis gar, könnt ihr ihn in eine Pfanne geben, das TK Gemüse und die Gewürze hinzufügen, für ca 10 Minuten etwas anbraten lassen und zwischendurch gut rühren. Wer mag und vorrätig hat, kann noch frischen Koriander hinzufügen.
Rezept Hinweise
Anrichten und Genießen 😉
Guten Appetit!
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