Oli-venöl, das nebender Ölsäure einegroße Anzahlgünstiger Mikronährstoffe enthält, wirkt zumBeispiel antioxidativ, entzündungs- und gerin-nungshemmend. Insbesondere konnte gezeigtwerden, dass sich Olivenöl durch seine einfachungesättigten Fettsäuren und Polyphenole güns-tig auf die Cholesterinwerte auswirkt. Dies trifftin erster Linie auf kalt gepresste Öle mit den Be-zeichnungen natives Olivenöl extraoder Oli-venöl extra verginezu
Der hohe Gehalt an Vitamin E und Antioxidantien verzögert zusammen mit den ungesättigten Fettsäuren den Alterungsprozess menschlicher Zellen, insbesondere der Hautzellen. Innerlich und äußerlich.
Studien haben bereits gezeigt, dass der regelmäßige Genuss von Olivenöl bei Diabetikern zu einem günstigen Blutzuckerprofil führt.
Achtung! Olivenöl kann nur dann diese und viel mehr positiven Auswirkungen auf den menschlichen Organismus haben, wenn es von bester Qualität ist. Niedrige Qualitäten enthalten dagegen nicht nur wenig oder keine nützlichen Inhaltsstoffe mehr, sondern sogar schädliche Substanzen.
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